Mobile Anhänger Profiküche
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Beschreibung
Diese mobile Küche ermöglicht Ihnen als professionellen Anwender alle Speisen direkt am Veranstaltungsort zuzubereiten.
Sie hat einen 32A/400V und 16/400V Anschluss für die Grundversorgung von Strom (Licht, Kühlung, Durchlauferhitzer und Dunstabzugshaube). Für die Nutzung aller Geräte gleichzeitig wird ein 32A/400V und ein 16A/400V Anschluss benötigt.
Die Küche wird mit Festwasseranschluss betrieben, ist mit einer Spüle (mit Wasserhahn und Spülbrause) ausgestattet verfügt über eine Spülmaschine. Das Abwasser läuft durch einen Fettabscheider, dieser hat einen separaten Entleerungsschlauch, so dass außerhalb des Wagens das Fett abgelassen werden kann.
Die Küche umfasst einen Gastro TK Schrank (352 l) und einen Gastrokühlschrank mit GN-Breite (352 l), ein 6 Flammen Profiherd MKN (6.2 - 27.3 KW auf Gas), zwei Gasfritteusen (12 KW), einen Kombidämpfer mit 10 Einschüben (elektrisch) und eine Dunstabzugshaube (Fettfilter + Belichtung). Zum Verarbeiten und Anrichten gibt es eine große Arbeitsfläche (2,40 m Breite). Für Vorräte gibt es separate Flächen und Fächer zur Aufbewahrung. Dieser Küchenanhänger ist weiterhin mit einem rutschfesten Epoxidharzboden ausgestattet und lässt sich dadurch leicht reinigen.
Die Küche kann auch, mit anderen Küchengeräten, nach Ihren eigenen Bedürfnissen konfiguriert werden (z. B. 4 Fritteusen, 2 Wärmeschränke, Kipp-Bräter, Kochkessel, Grillplatten, usw.) und/oder weitere Ausstattungen (Aufbewahrungsboxen, Geschirr, Besteck, Anrichtebesteck, Mixer usw.)
Für individuelle Fragen und Beratung stehen wir Ihnen gerne per E-Mail oder Telefonisch zur Verfügung.
Technische Daten
- Küchenanhänger
- Anhängerlänge: 6,10m
- Anhängerhöhe: 2,82m
- Länge Ladefläche 4,90m
- Breite Ladefläche 2,40m
- Fahrzeuginnenhöhe 2.35m
- Stromanschlüsse im Anhänger: 10x 230V, 2x 16A, 1x 32A
- Stromanschlüsse für den Anhänger: 1x 32A
- Anschlussadapter 16A auf 32A
- Festwasseranschluss, Abwasseranschluss für den Anhänger
- Fettabscheider Geräte:
- 1x MKN Profigasherd 6 Flammig (6.2 - 27.3 KW)
- 2x Gasfritteusen (12 KW)
- 1x Kombidämpfer (400V-Anschluss, Wasseransschluss)
- 1x Gefrierschrank -10 bis -22°C (352 l, 240V-Anschluss)
- 1x Kühlschrank -2 bis 8°C (352 l, 240V-Anschluss)
- 1x Dunstabzugshaube (Festanschluss, Fettfilter + Belichtung)
- 1x Spülmaschine (240V Anschluss)
Lieferumfang
- 1x 6 Flammen Gas Herd
- 1x Kombidämpfer mit Gestell
- 2x Gasfritteuse
- 1x Kühlschrank
- 1x Tiefkühlschrank
- 1x Große Arbeitsfläche
- 1x Dunstabzugshaube
- 1x Spülmaschine mit Untergestell
- 1x Spüle mit Wasserhahn und Durchlauferhitzer
- 1x Fettabscheider
- 1x Bedienungsanleitung
- 1x Checkliste
- 10x Steckdose 240V
- 2x 16A Stromanschluss
- 1x 32A Stromanschluss
- 1x Adapterkabel auf 32A 400V
Sicherheitshinweise
- Nach Beendigung der Arbeit ist die Rampe zu schließen und mit einem Schloss ab zu schliessen (keine Zentralverriegelung)
- Dunstabzugshaube muss bei Nutzug des Gasherdes immer mit im Betrieb sein
- Bei Frost ist der Anhänger vollständig zu entleeren (Spülmaschine / Fettabschneider / Wasserschläuche)
- alternative muss der Frostwächter angeschlossen werden
- Alle Gegenstände müssen im Wagen transportsicher verstaut und gesichert werden.
- Kein rasantes Fahren um Kurven
- Das Fahrzeug wird vollgereinigt übergeben. Die Endreinigung wird nach Aufwand abgerechnet je 25€ je halbe Stunde. Der Kunden kann das Fahrzeug auch gereinigt zurück geben. Fritteuse, Fettabschneider und Konvektomat sind hier meist die Aufwendigsten Sachen.
Preistabelle
Selbstabholung
Für diesen Artikel haben wir noch keine Preistabelle ausgearbeitet. Bitte erfragen Sie vor Reservierung den Preis bei unserem fachkundigen Personal.
Lieferservice
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